[자연과학] 콩의기적
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작성일 20-04-12 11:29
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채식을 주로 할 경우 영양component 면에서 불균형을 가져오게 되는데 특히 단백질과 지방질의 섭취량이 부족하기 쉽다. 콩은 항시 우리 식단의 튼 부분을 차지하였으며 채식위주의 식단으로도 건강을 유지할 수 있도록 한 원동력이 되어 왔다.
≪콩의 기적≫
1. 현대인의 건강과 콩
우리나라는 歷史(역사)적으로 축산이 크게 발달하지 못하였으며 따라서 식성도 채식 위주로 되어 왔다. 그러나 현명하게도 우리의 선조들은 이 땅에 삶의 터전을 일구기 스타트하면서부터 단백질과 지방질이 풍부한 `콩`을 재배하여 왔으며 다양한 용도로 콩을 이용하여 왔다. 그런데 지금의 상황은 어떠한가 우리들 삶의 한 부분이었다고 해도 과언이 아닌 콩이 우리의 …(투비컨티뉴드 )
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