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간장 완전분석

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작성일 19-12-08 08:56

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레포트/생활전문


순서
설명


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간장 완전分析
[SOY SAUCE]
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목차
Contents
Chap.1.간장학개론
Chap.2. 간장의 제조공정
Chap.3. Quality Control
Chap.4. 간장의 활용
_SLIDE_3_

간장학개론
1st CHAPTER
_SLIDE_4_

간장이란
콩을 발효시켜 만든 액체 장
SOY SAUCE_간장의 정이
1st CHAPTER
4/34
음식의 간을 맞추는 기본양념으로 짠맛단맛감칠맛 등이 복합된 독특한 맛과 함께 특유의 향을 지니고 있다

_SLIDE_5_

SOY SAUCE_간장의 종류
간…(drop)
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